커피 바리스타    트레이너


커피 바리스타 트레이너

자격명커피 바리스타 
등 급트레이너
영문자격명Coffee Barista Trainer
자격개요
수강료일백만원(36시간)
응시료필기 : 70,000원 실기 : 90,000원 (총비용 : 160,000원)
자격증사본
자격활용 현황 평생교육원, 문화센터, 특성화고등학교, 대학교, 일반학원,
응시자격커피 바리스타 경력 3년 이상 경력증명서 제출자, 커피 바리스타 1급 자격 소지자,
검정방법실기(60점), 면접(40)
검정형태실기 – 커피 바리스타 교육, 면접(커피 바리스타 마스터2인 이상의 구술평가)
합격기준실기 / 면접 총합의 60% 이상

직무 내용

커피에 대한 정확한 지식과 경험을 바탕으로 커피 바리스타를 양성하기 위한 인성과 사명감을 갖추어야 하며, 커피시장의 흐름과 커피향미에 대한 전반적인 소양을 갖추고 교육 대상자별 교육이 가능해야 한다.

검정 기준

커피의 일반지식 이해, 나라별 생두의 특징과 향미를 체험 능력, 에스프레소의 개념 및 추출방법과 원리를 이해,
- 각종도구를 통한 추출법 이해하고 활용,
- 교육자로서의 자질 및 교수법,

수 준

커피 바리스타로서 3년이상 현장경험과 커피바리스타 1급 자격을 보유하고, 커피에 대한 전반적인 지식 및 나라별 생두의 특징을 이해하고 있어야 하며, 커피향미를 통해 각종 추출법을 교육 대상자에 맞게 교수법을 체득하고 커피 바리스타를 양성할 수 있다.

검정과목과 주요내용

  1. 커피 일반지식
    • - 커피 생산과정 및 유통시장 이해
    • - 커피맛의 영향요소
    • - 메뉴에 따른 조리도구 이해
  2. 각종도구 사용심화
    • - 사이폰의 사용법과 향미변화 구현
    • - 콜드워터브루어의 사용법과 추출 및 향미변화구현
    • - 모카포트의 향미변화 및 다양한 변화연구
  3. 로스팅의 이해, 에스프레소 추출
    • - 에스프레소의 개념
    • - 에스프레소 추출방법과 원리이해
    • - 응용 메뉴

환불 규정

천재지변으로 인하여 시험에 응시하지 못하는경우 응시료의 전액을 환불한다.
실수로 과납된 경우 착오 분을 즉시 환불한다.
시험시행일 5일 이전에는 취소요청시 전액을 환불한다.
시험시행일 3일 이전에는 취소요청시 50%의 응시료를 환불한다.
시험시행일 당일에는 환불이 불가능하다.